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Cremige Karotten-, Brokkoli- und Kartoffelsuppe

Name: Cremige Karotten-, Brokkoli- und Kartoffelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Karotten; 250 g Brokkoli; 200 g Kartoffeln; 1 litre Wasser; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtige und wohltuende Suppe, die Gemüse aus dem Kühlschrank in ein warmes und geschmackvolles Gericht für kalte Abende verwandelt.

35 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Karotten
250 g Brokkoli
200 g Kartoffeln
1 litre Wasser
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und alle Gemüsesorten hinzufügen.
Schritt 3
Mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse sehr zart ist.
Schritt 5
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig und glatt ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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