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Cremige Karotten-Brokkoli-Suppe

Name: Cremige Karotten-Brokkoli-Suppe
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Karotten; 250 g Brokkoli; 1 l Wasser; 20 g Butter; 40 g Geriebener Parmesan; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Eine samtige und wohltuende Suppe aus Karotten und Brokkoli. Ideal für eine leichte und gesunde Mahlzeit.

28 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Karotten
250 g Brokkoli
1 l Wasser
20 g Butter
40 g Geriebener Parmesan
à volonté Salz
à volonté Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen. Karotten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Wasser aufgießen, Brokkoli hinzufügen und 10 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 4
Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Salzen und pfeffern. Mit etwas geriebenem Parmesan servieren.

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