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Cremige Karotten-Kartoffel-Suppe

Name: Cremige Karotten-Kartoffel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 300 g Karotte; 800 ml Wasser; 60 g Gruyère; 20 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Eine samtige und wohltuende Suppe aus Karotten und Kartoffeln mit Käse-Finish. Perfekt für einen kalten Winterabend.

35 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kartoffeln
300 g Karotte
800 ml Wasser
60 g Gruyère
20 g Butter
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Gemüse in einem Topf mit Butter 3 Minuten bei Rühren anbraten.
Schritt 3
Wasser zugießen, salzen und zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen, bis das Gemüse sehr zart ist.
Schritt 4
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Mit Pfeffer würzen.
Schritt 5
In Schüsseln füllen und vor dem Servieren mit geriebenem Gruyère bestreuen.

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