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Cremige Karotten-Kartoffel-Suppe

Name: Cremige Karotten-Kartoffel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Karotte; 300 g Kartoffel; 80 g Käse; 800 ml Wasser; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine seidig cremige Suppe aus Karotten und Kartoffeln mit Käse verfeinert. Ideal zum Verwerten von Gemüseresten.

30 Min.4 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Karotte
300 g Kartoffel
80 g Käse
800 ml Wasser
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf zerlassen, Gemüse hinzufügen und mit Wasser auffüllen.
Schritt 3
Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 5
Geriebenen Käse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermischen und heiß servieren.

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