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Cremige Karotten-Brokkoli-Suppe

Name: Cremige Karotten-Brokkoli-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Karotten; 200 g Brokkoli; 1 L Wasser; 30 g Parmesan; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtweiche und nahrhafte Suppe, perfekt für einen ruhigen Abend. Püriert für eine glatte und köstliche Konsistenz.

30 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Karotten
200 g Brokkoli
1 L Wasser
30 g Parmesan
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Brokkoli in Röschen teilen.
Schritt 3
In einem Topf Butter schmelzen und Wasser gießen. Zum Kochen bringen.
Schritt 4
Karotten hinzufügen und 12 Minuten kochen.
Schritt 5
Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 6
Suppe mit dem Mixstab pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Schritt 7
Abschmecken mit Salz und Pfeffer und vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.

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