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Cremige Brokkoli-Karotten-Suppe

Name: Cremige Brokkoli-Karotten-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Brokkoli; 200 g Karotten; 600 ml Wasser; 15 g Butter; 50 ml Crème fraîche; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine samtige und wärmende Suppe, püriert und wohltuend. Ideal für einen schnellen Wochenabend.

30 Min.2 Portionen150 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Brokkoli
200 g Karotten
600 ml Wasser
15 g Butter
50 ml Crème fraîche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Karotten in einem Topf mit Butter 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Brokkoli hinzufügen und Wasser angießen. Würzen. 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Suppe mit dem Pürierstab zu einer glatten Textur pürieren.
Schritt 5
Crème fraîche hinzufügen, 2 Minuten erhitzen und servieren.

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