Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Cremige Brokkoli-Möhren-Suppe

Name: Cremige Brokkoli-Möhren-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 300 g Möhren; 1 l Wasser; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 Scheibe Brot; 80 g Greyerzer

Eine samtige und wohltuende Suppe aus püriertem Brokkoli und Möhren, ideal für einen entspannten Feierabend. Serviert mit Greyerzer-Röstbrot.

30 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Brokkoli
300 g Möhren
1 l Wasser
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 Scheibe Brot
80 g Greyerzer

Zubereitung

Schritt 1
Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Möhren in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Wasser in einem Topf mit Butter, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen.
Schritt 3
Gemüse hinzufügen und 15 Minuten kochen, bis es weich ist.
Schritt 4
Suppe mit dem Mixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Schritt 5
In der Zwischenzeit Brot rösten und mit geriebenenem Greyerzer 2 Minuten im Ofen gratinieren.

YUZU öffnen