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Blumenkohl-Möhren-Suppe

Name: Blumenkohl-Möhren-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 200 g Möhren; 800 ml Wasser; 20 ml Olivenöl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine cremige und wohltuende Suppe aus Blumenkohl und Möhren. Einfach, gesund und in 25 Minuten fertig.

25 Min.3 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
200 g Möhren
800 ml Wasser
20 ml Olivenöl
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren und Blumenkohl schälen und in Stücke schneiden
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Gemüse 2 Minuten anbraten
Schritt 3
Mit Wasser ablöschen und aufkochen
Schritt 4
12 Minuten kochen, bis das Gemüse sehr zart ist
Schritt 5
Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren

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