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Schokolade-Quinoa-Suppe mit Karotten

Name: Schokolade-Quinoa-Suppe mit Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Quinoa; 300 g Karotten; 50 g Schokolade; 1.2 l Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine originelle und wohltuende Suppe, die die Süße von Schokolade mit dem herzhaften Geschmack von Karotten und Quinoa verbindet. Perfekt für eine vollständige Mahlzeit.

35 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

150 g Quinoa
300 g Karotten
50 g Schokolade
1.2 l Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten schälen und in kleine regelmäßige Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Wasser in einen Topf gießen und zum Köcheln bringen.
Schritt 3
Das gespülte Quinoa und die Karotten ins kochende Wasser geben. 15 Minuten garen.
Schritt 4
Die Schokolade in Stücke brechen und unter die Suppe rühren. Vollständig auflösen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf teilweise pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.

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