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Brokkoli-Karotten-Suppe auf französische Art

Name: Brokkoli-Karotten-Suppe auf französische Art
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 2 Stück Karotte; 500 ml Wasser; 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine wohltuende und cremige Suppe mit einfachen Aromen – perfekt für einen warmen und gemütlichen Abend.

30 Min.2 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Brokkoli
2 Stück Karotte
500 ml Wasser
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 3
Karotten und Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren garen.
Schritt 4
Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen und 12–15 Minuten garen, bis das Gemüse sehr zart ist.
Schritt 5
Mit einem Stabmixer oder Pürierstab cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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