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Linsen- und Gemüsesuppe

Name: Linsen- und Gemüsesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Linsen; 2 Stück Möhren; 1 Stange Sellerie; 2 Stück Kartoffeln; 1 L Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine wärmende und nährstoffreiche Suppe aus Linsen und frischem Gemüse. Perfekt für einen Winterabend, reich an pflanzlichem Eiweiß.

35 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Linsen
2 Stück Möhren
1 Stange Sellerie
2 Stück Kartoffeln
1 L Wasser
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Linsen hinzufügen und das Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen.
Schritt 4
Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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