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Linsen- und Spinatsuppe

Name: Linsen- und Spinatsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 150 g Frischer Spinat; 2 Stück Möhren; 1 branche Staudensellerie; 1 litre Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Eine einfache und wohltuende französische Suppe, reich an Proteinen. Perfekt für einen Wochentag.

35 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Rote Linsen
150 g Frischer Spinat
2 Stück Möhren
1 branche Staudensellerie
1 litre Wasser
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Möhren und Staudensellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Möhren und den Staudensellerie 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Linsen und das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Schritt 5
Den frischen Spinat hinzufügen, salzen und pfeffern. Noch 2 Minuten kochen.

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