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Linsen- und Spinatsuppe

Name: Linsen- und Spinatsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g rote Linsen; 150 g frischer Spinat; 2 Stück Karotten; 1 Stange Staudensellerie; 1 L Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine wohltuende und nährstoffreiche Suppe, perfekt für kalte Winterabende. Rote Linsen, frischer Spinat und Karotten für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

35 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g rote Linsen
150 g frischer Spinat
2 Stück Karotten
1 Stange Staudensellerie
1 L Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten und den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Karotten sowie den Sellerie 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die roten Linsen und das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Den frischen Spinat hinzufügen, gut umrühren und weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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