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Linsen- und Spinatsuppe

Name: Linsen- und Spinatsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 150 g Frischer Spinat; 2 Stück Karotten; 1 Stange Staudensellerie; 1 Stück Kartoffeln; 1000 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; à goût Salz; à goût Pfeffer

Eine tröstliche und nahrhafte Suppe, perfekt für einen Winterabend. Rote Linsen, die zerfallen, mit frischem Spinat und saisonalem Gemüse.

30 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Rote Linsen
150 g Frischer Spinat
2 Stück Karotten
1 Stange Staudensellerie
1 Stück Kartoffeln
1000 ml Wasser
2 EL Olivenöl
à goût Salz
à goût Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten, Sellerie und Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Linsen und das Wasser hinzufügen und aufkochen.
Schritt 4
15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.
Schritt 5
Den frischen Spinat hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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