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Asiatische Fenchel-Brokkoli-Suppe mit Linsen

Name: Asiatische Fenchel-Brokkoli-Suppe mit Linsen
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 150 g Linsen; 250 g Fenchel; 200 g Brokkoli; 1 l Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Eine leichte und aromatische Suppe nach asiatischer Art mit Fenchel, Brokkoli und Linsen. Warm, tröstlich und proteinreich.

40 Min.4 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Linsen
250 g Fenchel
200 g Brokkoli
1 l Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Fenchel in Scheiben und den Brokkoli in Röschen schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Fenchel 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Linsen, das Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4
15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Den Brokkoli hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
Schritt 6
Die Würzung überprüfen und heiß servieren.

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