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Asiatische Linsen- und Fenchelsuppe

Name: Asiatische Linsen- und Fenchelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 200 g Linsen; 400 g Fenchel; 1000 ml Wasser; 30 ml Öl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine leichte und wärmende Suppe inspiriert von asiatischen Küchen, die Linsen, Fenchel und subtile Aromen vereint. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

40 Min.4 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Linsen
400 g Fenchel
1000 ml Wasser
30 ml Öl
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Fenchel fein hacken. Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Fenchel 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Linsen und das Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
Schritt 4
25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind. Nach Geschmack würzen. Heiß servieren.

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