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Französische Zwiebel-Gruyère-Suppe

Name: Französische Zwiebel-Gruyère-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Zwiebeln; 1 litre Wasser; 100 g Gruyère; 4 Scheiben Brot; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine klassische und wohltuende Suppe mit Käseauflauf. Perfekt für kalte Wochentage.

35 Min.3 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Zwiebeln
1 litre Wasser
100 g Gruyère
4 Scheiben Brot
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten unter leichtem Karamellisieren anbraten.
Schritt 3
Kochendes Wasser hinzugießen, salzen und pfeffern. 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Ofen auf 200°C vorheizen. Suppe in ofenfeste Schüsseln gießen.
Schritt 5
Eine Brotscheibe auf jede Schüssel legen und großzügig mit geriebenem Gruyère bedecken.
Schritt 6
3-4 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und golden ist.

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