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Einfache und wärmende Brokkolisuppe

Name: Einfache und wärmende Brokkolisuppe
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Brokkoli; 1 L Wasser; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 15 g Butter

Eine cremige und unkomplizierte Suppe: Brokkoli im Topf gekocht mit nur Brühe und einem Hauch Sahne. Perfekt für eine leichte Mahlzeit.

28 Min.4 Portionen140 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Brokkoli
1 L Wasser
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
15 g Butter

Zubereitung

Schritt 1
Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und mit Salz würzen.
Schritt 3
Brokkoli hinzufügen und 15 Minuten bis zur Gare kochen.
Schritt 4
Mit einem Kartoffelpüree-Stampfer grob zerdrücken oder teilweise pürieren, um eine Suppenstruktur zu erreichen.
Schritt 5
Butter hinzufügen, vermischen und pfeffern. Heiß servieren.

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