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Seezunge Meunière

Name: Seezunge Meunière
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Seezungenfilets; 60 g Butter; 30 g Mehl; 1 Stück Zitrone; 1 Bund frische Petersilie; 3 g Salz; 1 g weißer Pfeffer

Seezungenfilets in der Pfanne goldbraun gebraten mit schaumigem Butter und frischem Zitronensaft. Ein einfaches und elegantes Gericht.

22 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Seezungenfilets
60 g Butter
30 g Mehl
1 Stück Zitrone
1 Bund frische Petersilie
3 g Salz
1 g weißer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Seezungenfilets mit Papiertüchern trocknen
Schritt 2
Die Filets leicht mit Mehl bestäuben und den Überschuss abschütteln
Schritt 3
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie schäumt
Schritt 4
Die Filets 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie golden sind
Schritt 5
Die Filets anrichten, mit Nussbutter und frischem Zitronensaft beträufeln
Schritt 6
Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren

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