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Shakshuka mit Paprika und Feta

Name: Shakshuka mit Paprika und Feta
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 Stück Eier; 1 Stück rote Paprika; 400 g gehackte Tomaten; 60 g Feta; 1 Stück Zwiebel; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL Olivenöl

Pochierte Eier in würziger Tomatensauce mit Paprika, garniert mit zerbröckeltem Feta. Ein herzhafter und proteinreicher Klassiker aus dem Nahen Osten.

26 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
1 Stück rote Paprika
400 g gehackte Tomaten
60 g Feta
1 Stück Zwiebel
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und Paprika würfeln. In Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
Schritt 2
Gehackte Tomaten und Kreuzkümmel hinzufügen. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 3
4 Mulden in die Sauce drücken und die Eier hineinschlagen. Zudecken und 5 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist.
Schritt 4
Feta über dem Gericht zerbröckeln und direkt aus der Pfanne servieren.

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