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Shakshuka mit Garnelen und gegrillten Paprika

Name: Shakshuka mit Garnelen und gegrillten Paprika
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 Stück Eier; 180 g Garnelen, geschält; 150 g Gegrillte Paprika; 200 g Gehackte Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Frischer Koriander

Pochierte Eier in einer würzigen Tomatensauce mit Garnelen und gegrillten Paprika. Ein wärmend-würziges nordafrikanisches Gericht, perfümiert mit Kreuzkümmel und Koriander.

26 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
180 g Garnelen, geschält
150 g Gegrillte Paprika
200 g Gehackte Tomaten
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL Olivenöl
1 Bund Frischer Koriander

Zubereitung

Schritt 1
Gegrillte Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Tomaten, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Garnelen in die Sauce geben und 3 Minuten darin garen.
Schritt 4
4 Mulden in der Sauce machen, je ein Ei hineinschlagen. Abdecken und bei schwacher Hitze 8 Minuten garen. Mit Koriander bestreuen und servieren.

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