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Grieß mit Gemüse und milder Curry

Name: Grieß mit Gemüse und milder Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Grießmehl; 3 Stück Tomaten; 1 Stück Avocados; 2 Stangen Stangensellerie; 100 ml Sauerrahm; 1 TL Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 400 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; à volonté g Salz; à volonté g Pfeffer

Vollmundiger indisch gewürzter Couscous mit Grießmehl, pflanzlichem Hackfleisch und Gemüse aus dem Kühlschrank – ein geschmortes Gericht, das in 35 Minuten fertig ist.

35 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g Grießmehl
3 Stück Tomaten
1 Stück Avocados
2 Stangen Stangensellerie
100 ml Sauerrahm
1 TL Currypulver
1 Stück Zwiebel
400 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
à volonté g Salz
à volonté g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel fein schneiden und in einem Bräter mit Olivenöl 3 Minuten anbraten.
Schritt 2
Currypulver hinzufügen und verrühren, dann würfelige Tomaten und gehacktes Sellerie hinzufügen.
Schritt 3
Gemüsebrühe aufgießen, zum Kochen bringen und Grießmehl in feinem Regen unter Rühren einstreuen.
Schritt 4
Hitze reduzieren, zudecken und 12 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Schritt 5
Sauerrahm und zerdrückte Avocado hinzufügen, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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