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Marokkanisches Linsen-Gemüse-Pfannengericht mit Zucchini

Name: Marokkanisches Linsen-Gemüse-Pfannengericht mit Zucchini
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 300 g vorgegarte grüne Linsen; 2 Stück Zucchini; 1 Stück grüne Paprika; 2 TL Ras el Hanout; 1 Bund frischer Koriander; 1 EL Olivenöl

Vorgegarte grüne Linsen im Wok gebraten mit Zucchini, Ras el Hanout und frischer Koriander. Eine proteinreiche und aromatische marokkanische Variante.

20 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g vorgegarte grüne Linsen
2 Stück Zucchini
1 Stück grüne Paprika
2 TL Ras el Hanout
1 Bund frischer Koriander
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Die Zucchini in Halbmonde schneiden und die Paprika würfeln. Den Koriander hacken.
Schritt 2
Das Olivenöl in einem Wok bei großer Hitze erhitzen. Zucchini und Paprika 5 Minuten braten.
Schritt 3
Die Linsen und Ras el Hanout hinzufügen. 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren braten, damit die Linsen gut mit dem Gewürz überzogen werden.
Schritt 4
Vom Feuer nehmen, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

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