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Japanischer Tintenfisch-Pfannenrührbrat mit Teriyaki-Gemüse

Name: Japanischer Tintenfisch-Pfannenrührbrat mit Teriyaki-Gemüse
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 350 g gereinigte Tintenfische; 200 g Brokkoli; 150 g Champignons; 2 EL Sojasoße; 1 EL Mirin; 1 EL Sesamsamen; 1 EL Sesamöl

Im Wok gegrillte Tintenfische mit selbstgemachter Teriyaki-Sauce, Brokkoli und Champignons. Intensive Umami-Aromen für ein schnelles japanisches Abendessen.

16 Min.2 Portionen290 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g gereinigte Tintenfische
200 g Brokkoli
150 g Champignons
2 EL Sojasoße
1 EL Mirin
1 EL Sesamsamen
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1
Die Tintenfische in Ringe schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und die Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Sesamöl im Wok erhitzen. Die Tintenfische 2 Minuten bei hoher Hitze anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und 4 Minuten braten.
Schritt 3
Sojasoße und Mirin hinzufügen, 1 Minute vermischen. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.

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