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Indisches Tempeh-Sauté mit Spinat und Kreuzkümmel

Name: Indisches Tempeh-Sauté mit Spinat und Kreuzkümmel
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Tempeh; 200 g Frischer Spinat; 2 Stück Tomaten; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 0.5 TL Kurkuma; 1 EL Kokosöl

Würziger Tempeh mit Kreuzkümmel und Kurkuma, sautiert mit frischem Spinat und Tomaten. Ein indisch inspiriertes Gericht, reich an Eisen und Proteinen.

20 Min.2 Portionen345 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tempeh
200 g Frischer Spinat
2 Stück Tomaten
1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
0.5 TL Kurkuma
1 EL Kokosöl

Zubereitung

Schritt 1
Tempeh in 1,5 cm große Würfel schneiden, Tomaten würfeln und Spinat waschen.
Schritt 2
Kokosöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Tempeh mit Kreuzkümmel und Kurkuma 4 Minuten anbraten.
Schritt 3
Tomatenwürfel hinzufügen, 3 Minuten kochen und rühren, bis sie zerfallen.
Schritt 4
Spinat einarbeiten, 2 Minuten sautieren, bis er zusammenfällt. Salzen und servieren.

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