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Gebratener Tempeh Indonesisch mit Pak Choi

Name: Gebratener Tempeh Indonesisch mit Pak Choi
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indonesienne
Ingredients: 250 g Tempeh; 300 g Pak Choi; 1 Stück rote Paprika; 2 EL Kecap Manis; 1 Stück frischer roter Chili; 1 EL Kokosöl

Karamellisierter Tempeh in Kecap-Manis-Sauce mit knackigem Pak Choi und frischem Chili. Ein klassisches indonesisches Gericht mit pflanzlichem Protein und großartigem Geschmack.

20 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tempeh
300 g Pak Choi
1 Stück rote Paprika
2 EL Kecap Manis
1 Stück frischer roter Chili
1 EL Kokosöl

Zubereitung

Schritt 1
Den Tempeh in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Pak-Choi-Blätter trennen, die Paprika und den Chili in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Das Kokosöl im Wok bei hoher Hitze erhitzen. Den Tempeh 3 Minuten pro Seite anbraten bis er gebräunt ist.
Schritt 3
Paprika und Chili hinzufügen, 3 Minuten anbraten. Das Pak Choi und Kecap Manis einrühren.
Schritt 4
Weitere 2 Minuten unter Rühren garen bis das Pak Choi gerade zusammengefallen ist. Heiß servieren.

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