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Hähnchenpfanne mit Spargel und Sesam

Name: Hähnchenpfanne mit Spargel und Sesam
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 200 g grüner Spargel; 30 g getrocknete schwarze Pilze; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 morceau frischer Ingwer; 1 EL Sesamkörner

Eine einfache und elegante asiatische Pfanne: sojaglasertes Hähnchen, knackiger grüner Spargel und schwarze Pilze, garniert mit geröstetem Sesam.

18 Min.2 Portionen330 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Hähnchenbrust
200 g grüner Spargel
30 g getrocknete schwarze Pilze
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 morceau frischer Ingwer
1 EL Sesamkörner

Zubereitung

Schritt 1
Die schwarzen Pilze 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Das Hähnchen in Streifen schneiden und den Spargel in Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Sesamöl im Wok erhitzen. Das Hähnchen mit geriebener Ingwerwurzel 4 Minuten anbraten.
Schritt 3
Den Spargel und die abgetropften Pilze hinzufügen. 4 Minuten anbraten.
Schritt 4
Die Sojasauce angießen, umrühren und mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.

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