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Putenbraten mit Teriyaki-Sauce und Brokkoli

Name: Putenbraten mit Teriyaki-Sauce und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 400 g Putenschnitzel; 200 g Brokkoli; 150 g Shiitake-Pilze; 3 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 1 Stück Frischer Ingwer; 1 EL Sesamsamen

Zarte Putenstücke in einer hausgemachten Teriyaki-Sauce mit sautiertem Brokkoli und Pilzen aus dem Wok.

20 Min.2 Portionen360 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Putenschnitzel
200 g Brokkoli
150 g Shiitake-Pilze
3 EL Sojasauce
2 EL Mirin
1 Stück Frischer Ingwer
1 EL Sesamsamen

Zubereitung

Schritt 1
Das Putenfleisch in Würfel schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Die Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden und den Ingwer reiben.
Schritt 2
Das Putenfleisch im geölten Wok bei starker Hitze 4 Minuten anbraten, bis es Farbe bekommt.
Schritt 3
Den Brokkoli und die Shiitake-Pilze hinzufügen und 4 Minuten unter Rühren pfannenrühren.
Schritt 4
Sojasauce, Mirin und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten karamellisieren lassen. Mit Sesamsamen bestreuen.

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