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Gebratenes Gemüse und Karotten mit Quinoa

Name: Gebratenes Gemüse und Karotten mit Quinoa
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 150 g Quinoa; 250 g Karotten; 200 g Kohl; 3 EL Olivenöl; à volonté Salz; à volonté Pfeffer; 400 ml Wasser

Ein gesundes und farbenfrostiges Gericht mit nährstoffreichem Quinoa und knackig gebratenem Gemüse. Leicht, aber sättigend für ein ausgewogenes Abendessen.

28 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Quinoa
250 g Karotten
200 g Kohl
3 EL Olivenöl
à volonté Salz
à volonté Pfeffer
400 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Den Quinoa abspülen und mit einer Prise Salz in Wasser 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Karotten und den Kohl fein hacken.
Schritt 3
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Karotten und Kohl 8 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem gekochten Quinoa vermischen.

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