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Quinoa-Pfanne mit Karotten und Brokkoli

Name: Quinoa-Pfanne mit Karotten und Brokkoli
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 150 g Quinoa; 250 g Karotten; 200 g Brokkoli; 25 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein leichtes und gesundes asiatisch inspiriertes Gericht mit Quinoa, Karotten und Brokkoli in Olivenöl. Perfekt für eine schnelle ausgewogene Mahlzeit.

28 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Quinoa
250 g Karotten
200 g Brokkoli
25 ml Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Quinoa spülen und in einem Topf mit 300 ml Wasser 15 Minuten kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in feine Stäbchen schneiden.
Schritt 3
Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Karotten sowie Brokkoli 5-7 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Schritt 5
Den garen Quinoa zu den Gemüsen geben, gut vermischen, würzen und heiß servieren.

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