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Koreanischer Tempeh-Wok mit Gochujang und Kohl

Name: Koreanischer Tempeh-Wok mit Gochujang und Kohl
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 250 g Tempeh; 250 g Weißkohl; 4 Stück Frühlingszwiebel; 2 EL Gochujang; 1 EL Sesamöl; 10 g Sesamsamen

In Scheiben geschnittener Tempeh karamellisiert in würziger Gochujang-Sauce mit knackigem Weißkohl und Frühlingszwiebeln. Ein dekonstruiertes Bibimbap im Wok – würzig und aromatisch.

22 Min.2 Portionen370 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tempeh
250 g Weißkohl
4 Stück Frühlingszwiebel
2 EL Gochujang
1 EL Sesamöl
10 g Sesamsamen

Zubereitung

Schritt 1
Den Tempeh in dünne Scheiben schneiden. Den Weißkohl in Streifen und die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Sesamöl im Wok bei hoher Hitze erhitzen. Den Tempeh 4 Minuten pro Seite anbraten, bis er Farbe bekommt.
Schritt 3
Den Kohl und das Gochujang hinzufügen. 5 Minuten anbraten und alle Zutaten gut mit der Sauce überziehen.
Schritt 4
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen, 1 Minute garen. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

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