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Koreanisches Ei-Kimchi-Rührgericht

Name: Koreanisches Ei-Kimchi-Rührgericht
Prep time: 3 min
Cook time: 8 min
Total time: 11 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 5 Stück Eier; 150 g Kimchi; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL Sesamöl; 10 g Sesamsamen

Rühreier im Wok mit karamellisiertem Kimchi und Frühlingszwiebeln. Ein würziges und fermentiertes Gericht ohne Reis in nur 12 Minuten.

11 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

5 Stück Eier
150 g Kimchi
4 Stück Frühlingszwiebeln
1 EL Sesamöl
10 g Sesamsamen

Zubereitung

Schritt 1
Kimchi grob hacken und Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden. Eier verquirlen.
Schritt 2
Sesamöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Kimchi 3 Minuten anbraten, bis es karamellisiert.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln hinzufügen, 1 Minute kochen. Verquirlte Eier dazugießen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze verrühren.
Schritt 4
Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

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