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Gegrillte Sardinen auf portugiesische Art

Name: Gegrillte Sardinen auf portugiesische Art
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: portugaise
Ingredients: 500 g Frische ganze Sardinen; 200 g Weißer Reis; 4 EL Natives Olivenöl extra; 2 Zehe Knoblauch; 15 g Frische Petersilie; 1 TL Süßpaprika; 1 Stück Frische Zitrone; 1 TL Meersalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 400 ml Kochendes Wasser

Frische ganze Sardinen einfach mit portugiesischen Kräutern gewürzt und gegrillt. Serviert mit Zitronenscheiben und Olivenöl-Reis.

20 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Frische ganze Sardinen
200 g Weißer Reis
4 EL Natives Olivenöl extra
2 Zehe Knoblauch
15 g Frische Petersilie
1 TL Süßpaprika
1 Stück Frische Zitrone
1 TL Meersalz
1 Prise Schwarzer Pfeffer
400 ml Kochendes Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Den Reis in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Schritt 2
Die Sardinen ausnehmen: Köpfe und Eingeweide entfernen, unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 3
Marinade zubereiten: Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprika und Petersilie vermischen.
Schritt 4
Die Sardinen innen und außen mit der Marinade bestreichen.
Schritt 5
Die Sardinen auf heißem Blech 3 Minuten pro Seite grillen.
Schritt 6
Die heißen Sardinen auf dem Reis servieren, mit frischer Zitrone und Petersilie garnieren.

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