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Grüner Salat mit kalten Linsen

Name: Grüner Salat mit kalten Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Linsen; 100 g Salat; 0.5 Stück Zucchini; 400 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein leichter und eiweißreicher Salat, bei dem kalte Linsen sich mit frischem Grün verbinden - ein gesundes und sättigendes Gericht.

25 Min.2 Portionen240 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Linsen
100 g Salat
0.5 Stück Zucchini
400 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen und die Linsen 15 Minuten kochen, bis sie zart sind.
Schritt 2
Die Linsen abseihen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Den Salat waschen und in kleine Stücke zerlegen.
Schritt 4
Die Zucchini in feine Streifen schneiden.
Schritt 5
Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.

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