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Lauwarmer Linsensalat mit Rote Bete und Nüssen

Name: Lauwarmer Linsensalat mit Rote Bete und Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Linsen; 300 g Rote Bete; 100 g Nüsse; 2 EL Senf; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein reichhaltiger französischer Salat aus gekochten Linsen, gerösteter Rote Bete und gehackten Nüssen, mit Senfdressing angemacht. Ein ausgewogenes und geschmackvolles Gericht, perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

40 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Linsen
300 g Rote Bete
100 g Nüsse
2 EL Senf
4 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Linsen in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie zart sind.
Schritt 2
Rote Bete in Würfel schneiden und im Ofen bei 200°C rösten.
Schritt 3
Nüsse grob hacken.
Schritt 4
Senf, Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 5
Warme Linsen, Rote Bete und Nüsse kombinieren und das Dressing darüber gießen.

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