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Warmer Salat mit Äpfeln, Nüssen und Käse

Name: Warmer Salat mit Äpfeln, Nüssen und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 3 Stück Äpfel; 250 g Brokkoli; 200 g Karotten; 120 g Gruyère; 100 g Walnüsse; 2 EL Honig; 2 EL Balsamico-Essig; 150 g Salat oder Rucola; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein köstlicher und origineller Salat mit knackigen Äpfeln, Brokkoli und geröstetem Gemüse, geschmolzenem Käse und Nüssen für den Biss.

35 Min.4 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

3 Stück Äpfel
250 g Brokkoli
200 g Karotten
120 g Gruyère
100 g Walnüsse
2 EL Honig
2 EL Balsamico-Essig
150 g Salat oder Rucola
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Brokkoli in Röschen und Karotten in Stäbchen schneiden. Mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und 20 Minuten backen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Äpfel würfeln und die Nüsse in grobe Stücke hacken. Den Gruyère in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Das Dressing zubereiten: Honig, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
Den Salat in eine große Schüssel geben. Äpfel, Nüsse, Käse und das heiße geröstete Gemüse hinzufügen. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.

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