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Tintenfischsalat nach Thai-Art mit Limette

Name: Tintenfischsalat nach Thai-Art mit Limette
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 350 g gereinigte Tintenfische; 200 g Rotkohl; 1 Stück Karotte; 15 g frischer Koriander; 2 Stück Limetten; 2 EL Fischsauce (Nuoc-Mâm)

Schnell angebratene Tintenfischringe vermischt mit knackigem Rotkohl und frischen Kräutern in einer Limetten- und Fischsauce-Vinaigrette. Erfrischend und würzig.

14 Min.2 Portionen270 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g gereinigte Tintenfische
200 g Rotkohl
1 Stück Karotte
15 g frischer Koriander
2 Stück Limetten
2 EL Fischsauce (Nuoc-Mâm)

Zubereitung

Schritt 1
Den Rotkohl fein hacken und die Karotte reiben. Die Tintenfische in 1 cm breite Ringe schneiden.
Schritt 2
Die Tintenfische in einer sehr heißen Pfanne ohne Fett anbraten, 2 Minuten pro Seite. Beiseitestellen.
Schritt 3
Rotkohl, Karotte und Tintenfische in einer Schüssel vermischen. Die Vinaigrette aus Limettensaft und Fischsauce zubereiten. Über den Salat gießen und mit Koriander bestreuen.

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