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Thailändischer Salat mit Rinderbällchen

Name: Thailändischer Salat mit Rinderbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch; 150 g Kopfsalat; 100 g Cherrytomaten; 60 g Rote Zwiebeln; 30 g Frische Minze; 50 g Geröstete Erdnüsse; 3 EL Frischer Zitronensaft; 2 EL Fischsoße; 1 TL Zucker; 1 Stück Frische Chilischote; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Neutrales Öl

Frische Rinderhackfleisch-Bällchen, roh oder leicht angebraten, gemischt mit einem würzigen Thai-Salat mit Minze und Erdnüssen.

23 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Rinderhackfleisch
150 g Kopfsalat
100 g Cherrytomaten
60 g Rote Zwiebeln
30 g Frische Minze
50 g Geröstete Erdnüsse
3 EL Frischer Zitronensaft
2 EL Fischsoße
1 TL Zucker
1 Stück Frische Chilischote
2 Zehe Knoblauch
1 EL Neutrales Öl

Zubereitung

Schritt 1
Thailändische Vinaigrette zubereiten, indem Zitronensaft, Fischsoße, Zucker, gehackte Chilischote und Knoblauch vermischt werden.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 3
Rinderhackfleisch 5–6 Minuten braten und dabei krümelig rühren, bis es die gewünschte Farbe hat.
Schritt 4
Das gekochte Rinderfleisch leicht abkühlen lassen.
Schritt 5
Kopfsalat zerrupfen und Tomaten sowie rote Zwiebeln schneiden.
Schritt 6
Kopfsalat, Tomaten und rote Zwiebeln in einer Schüssel vermischen.
Schritt 7
Vinaigrette hinzugießen und gut vermischen.
Schritt 8
Warmes Rinderfleisch hinzugeben und mit frischer Minze und gehackten Erdnüssen garnieren.

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