Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Thailändischer Salat mit Hähnchen, Mango und Erdnüssen

Name: Thailändischer Salat mit Hähnchen, Mango und Erdnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 280 g Hähnchenbrust; 150 g Rotkohl; 1 Stück Karotte; 0.5 Stück Mango; 30 g Erdnüsse, ungesalzen; 1 EL Fischsoße; 1 Stück Limette

Ein lebendiger und würziger Thailand-Salat mit geschnetzeltem Hähnchen, knackigem Kohl, süßsaurer Mango und gehackten Erdnüssen. Limetten- und Fischsoßen-Dressing für eine Reise in Südostasien.

23 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

280 g Hähnchenbrust
150 g Rotkohl
1 Stück Karotte
0.5 Stück Mango
30 g Erdnüsse, ungesalzen
1 EL Fischsoße
1 Stück Limette

Zubereitung

Schritt 1
Hähnchenbrust bei starker Hitze 4 Minuten von jeder Seite braten. Ruhen lassen und dann fein schneiden.
Schritt 2
Rotkohl in dünne Streifen schneiden und Karotte raffeln. Mango in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Vinaigrette zubereiten, indem man Limettensaft und Fischsoße vermischt.
Schritt 4
Salat in einer großen Schüssel zusammenstellen, mit Vinaigrette beträufeln und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

YUZU öffnen