Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Nordische Garnelen-Fenchel-Salat mit Dill

Name: Nordische Garnelen-Fenchel-Salat mit Dill
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portions
Cuisine: scandinave
Ingredients: 350 g Gekochte, geschälte Garnelen; 1 Stück Fenchel; 1 Stück Gurke; 15 g Frischer Dill; 2 EL Rapsöl; 1 Stück Zitrone

Rosa Garnelen auf einem Bett aus feinem Fenchel und Gurke, verfeinert mit frischem Dill und Zitrone. Ein leichter und eleganter skandinavischer Salat.

12 Min.2 Portionen260 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Gekochte, geschälte Garnelen
1 Stück Fenchel
1 Stück Gurke
15 g Frischer Dill
2 EL Rapsöl
1 Stück Zitrone

Zubereitung

Schritt 1
Fenchel sehr fein mit der Mandoline hobeln. Gurke in Halbmonde schneiden. Dill fein hacken.
Schritt 2
Vinaigrette zubereiten, indem man Rapsöl, Zitronensaft und die Hälfte des Dills vermischt.
Schritt 3
Fenchel und Gurke in einer Salatschüssel anrichten. Garnelen hinzufügen, mit Vinaigrette begießen und mit dem restlichen Dill bestreuen.

YUZU öffnen