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Nicoise-Salat mit frischem Thunfisch

Name: Nicoise-Salat mit frischem Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 2 Stück Frische Thunfisch-Steaks; 200 g grüne Bohnen; 2 Stück Tomaten; 60 g schwarze Oliven; 2 Stück Eier; 2 EL Olivenöl

Der große Klassiker der Côte d'Azur: schnell gebratener Thunfisch, knackige grüne Bohnen, Tomaten, schwarze Oliven und weiches Ei, alles mit kräftiger Olivenöl-Vinaigrette.

20 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Frische Thunfisch-Steaks
200 g grüne Bohnen
2 Stück Tomaten
60 g schwarze Oliven
2 Stück Eier
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Die grünen Bohnen 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen, dann in Eiswasser abschrecken.
Schritt 2
Die Eier 6 Minuten soft-boiling kochen, abkühlen und halbieren. Die Tomaten vierteln.
Schritt 3
Die Thunfisch-Steaks 1 bis 2 Minuten pro Seite in einer sehr heißen, geölten Pfanne scharf anbraten.
Schritt 4
Die grünen Bohnen, Tomaten und Oliven auf den Tellern anrichten, den geschnittenen Thunfisch und die Eier darauf legen. Mit Olivenöl beträufeln.

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