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Indonesischer Tempeh- und Grünbohnensalat mit Erdnusssoße

Name: Indonesischer Tempeh- und Grünbohnensalat mit Erdnusssoße
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indonesienne
Ingredients: 250 g Tempeh; 200 g Grüne Bohnen; 150 g Weißkohl; 2 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasoße; 1 EL Limettensaft

Ein inspirierter Salat nach indonesischer Art mit goldenem Tempeh, knackigen grünen Bohnen und einer cremigen Erdnusssoße.

22 Min.2 Portionen400 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tempeh
200 g Grüne Bohnen
150 g Weißkohl
2 EL Erdnussbutter
2 EL Sojasoße
1 EL Limettensaft

Zubereitung

Schritt 1
Tempeh in dünne Scheiben schneiden. Grüne Bohnen putzen und Weißkohl fein hacken.
Schritt 2
Grüne Bohnen 5 Minuten in kochendem Wasser garen, dann in kaltem Wasser abschrecken. Tempeh in einer heißen Pfanne 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Schritt 3
Die Erdnusssoße zubereiten, indem man Erdnussbutter, Sojasoße, Limettensaft und 2 EL heißes Wasser vermischt.
Schritt 4
Gehackten Kohl und grüne Bohnen in einer Schüssel anrichten, Tempeh hinzufügen und mit Erdnusssoße übergießen.

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