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Knackiger Salat mit Äpfeln, Nüssen, Brokkoli und Honig

Name: Knackiger Salat mit Äpfeln, Nüssen, Brokkoli und Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 2 Stück Äpfel; 80 g Gruyère; 60 g Walnüsse; 3 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Honig; 1 TL Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Frischer, knackiger Salat aus rohem Brokkoli, süßen Äpfeln, Nüssen und Käse mit würziger Honig-Senf-Vinaigrette. Ein ausgewogenes und köstliches Essen.

15 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Brokkoli
2 Stück Äpfel
80 g Gruyère
60 g Walnüsse
3 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1 EL Honig
1 TL Senf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den rohen Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in eine Salatschüssel geben.
Schritt 2
Die Äpfel entkernen und würfeln. Zum Brokkoli hinzufügen.
Schritt 3
Den Gruyère in Scheiben schneiden und die Walnüsse grob hacken hinzufügen.
Schritt 4
Vinaigrette zubereiten: Öl, Essig, Honig und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die Vinaigrette über den Salat gießen und vorsichtig vermischen. Servieren.

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