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Gegrillter Lachssalat nach Thai-Art

Name: Gegrillter Lachssalat nach Thai-Art
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 Stück Lachsfilet; 200 g Chinakohl; 2 Stück Möhren; 1 Bund Frischer Koriander; 2 Stück Limetten; 1 EL Fischsoße (Nuoc-mâm)

Lachsfilet gegrillt und zerbröckelt auf einem Bett aus Chinakohl und geriebenen Möhren, angemacht mit einer Vinaigrette aus Limettensaft, Fischsoße und Koriander.

20 Min.2 Portionen390 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Lachsfilet
200 g Chinakohl
2 Stück Möhren
1 Bund Frischer Koriander
2 Stück Limetten
1 EL Fischsoße (Nuoc-mâm)

Zubereitung

Schritt 1
Den Chinakohl in Streifen schneiden und die Möhren reiben. Den Koriander fein hacken.
Schritt 2
Die Lachsfilets 4-5 Minuten pro Seite in einer heißen Pfanne grillen.
Schritt 3
Eine Vinaigrette aus dem Saft der Limetten und der Fischsoße zubereiten.
Schritt 4
Den Chinakohl und die Möhren anrichten, das gegrillte Lachsfilet zerbröckeln, mit Vinaigrette übergießen und mit Koriander bestreuen.

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