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Gegrillter Sardinensalat auf mediterrane Art

Name: Gegrillter Sardinensalat auf mediterrane Art
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 8 Stück Frische Sardinen; 100 g Rucola; 60 g Getrocknete Tomaten; 1 Stück Gegrillte rote Paprika; 1 Bund Frisches Basilikum; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone

Gegrillte Sardinen auf einem Bett aus Rucola, getrockneten Tomaten und gegrillten Paprikaschoten, mit Zitronenkräuteressig und frischem Basilikum.

18 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

8 Stück Frische Sardinen
100 g Rucola
60 g Getrocknete Tomaten
1 Stück Gegrillte rote Paprika
1 Bund Frisches Basilikum
2 EL Olivenöl
1 Stück Zitrone

Zubereitung

Schritt 1
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die Paprika in Streifen schneiden und die getrockneten Tomaten hacken.
Schritt 2
Die Sardinen 3 bis 4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Die Rucola, getrockneten Tomaten und Paprika auf den Tellern anrichten und die Sardinen hinzufügen.
Schritt 4
Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mit gehacktem Basilikum bestreuen.

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