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Hawaiianischer Quinoa-Salat

Name: Hawaiianischer Quinoa-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: hawaienne
Ingredients: 200 g Quinoa; 300 g Frische Ananas; 200 g Papaya; 80 g Macadamianüsse; 0.5 Stück Rote Zwiebel; 10 g Frische Minze; 30 ml Honig; 10 g Frischer Ingwer; 30 ml Limettensaft; 40 ml Olivenöl

Gekochter Quinoa mit frischer Ananas, Macadamianüssen, Papaya und einer Honig-Ingwer-Vinaigrette. Ein frisches und exotisches Vorgericht.

30 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Quinoa
300 g Frische Ananas
200 g Papaya
80 g Macadamianüsse
0.5 Stück Rote Zwiebel
10 g Frische Minze
30 ml Honig
10 g Frischer Ingwer
30 ml Limettensaft
40 ml Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Quinoa 15 Minuten in kochendem Wasser garen und abkühlen lassen
Schritt 2
Ananas und Papaya in Würfel schneiden
Schritt 3
Rote Zwiebel fein hacken
Schritt 4
Vinaigrette aus Honig, Ingwer, Limettensaft und Olivenöl zubereiten
Schritt 5
Quinoa, Früchte, Zwiebel und Nüsse vermischen
Schritt 6
Vinaigrette hinzufügen und mit frischer Minze garnieren

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