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Gegrillter Hähnchensalat mexikanische Art

Name: Gegrillter Hähnchensalat mexikanische Art
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 280 g Hähnchenbrust; 1 Stück Paprika rot; 100 g Schwarze Bohnen; 80 g Mais aus der Dose; 1 Bund Frischer Koriander; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 Stück Limette

Ein farbenfroher Tex-Mex-Salat mit würzigem Hähnchen aus Kreuzkümmel, Paprika, schwarzen Bohnen, Mais und frischem Koriander. Limetten-Vinaigrette für ein explosives Geschmackserlebnis.

20 Min.2 Portionen390 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

280 g Hähnchenbrust
1 Stück Paprika rot
100 g Schwarze Bohnen
80 g Mais aus der Dose
1 Bund Frischer Koriander
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 Stück Limette

Zubereitung

Schritt 1
Hähnchenbrust mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten pro Seite in einer geölten Pfanne grillen.
Schritt 2
Paprika in Streifen schneiden. Schwarze Bohnen und Mais abtropfen lassen und abspülen.
Schritt 3
Frischen Koriander hacken. Limette auspressen für die Vinaigrette.
Schritt 4
Hähnchen in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse in einer Schüssel anrichten, mit Limettensaft beträufeln und Koriander darüber streuen.

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