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Gegrillter Hähnchensalat mexikanische Art
Ein farbenfroher Tex-Mex-Salat mit würzigem Hähnchen aus Kreuzkümmel, Paprika, schwarzen Bohnen, Mais und frischem Koriander. Limetten-Vinaigrette für ein explosives Geschmackserlebnis.
20 Min.2 Portionen390 kcalSchwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 280 g Hähnchenbrust
- 1 Stück Paprika rot
- 100 g Schwarze Bohnen
- 80 g Mais aus der Dose
- 1 Bund Frischer Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Stück Limette
Zubereitung
Schritt 1
Hähnchenbrust mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten pro Seite in einer geölten Pfanne grillen.
Schritt 2
Paprika in Streifen schneiden. Schwarze Bohnen und Mais abtropfen lassen und abspülen.
Schritt 3
Frischen Koriander hacken. Limette auspressen für die Vinaigrette.
Schritt 4
Hähnchen in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse in einer Schüssel anrichten, mit Limettensaft beträufeln und Koriander darüber streuen.