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Skandinavischer Räucherhühnchen-Salat mit Dill

Name: Skandinavischer Räucherhühnchen-Salat mit Dill
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portions
Cuisine: scandinave
Ingredients: 200 g Räucherhühnchen in Scheiben; 1 Stück Fenchel; 8 Stück Radieschen; 15 g Frischer Dill; 50 g Dicke Sauerrahm; 1 EL Dijon-Senf; 1 Stück Zitrone

Dünne Scheiben Räucherhühnchen auf einem Bett aus fein geschnittenem Fenchel und knackigen Radieschen, übergossen mit einer cremigen Dill-Senf-Sauce. Nordische Frische pur.

12 Min.2 Portionen295 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Räucherhühnchen in Scheiben
1 Stück Fenchel
8 Stück Radieschen
15 g Frischer Dill
50 g Dicke Sauerrahm
1 EL Dijon-Senf
1 Stück Zitrone

Zubereitung

Schritt 1
Den Fenchel mit einer Mandoline fein hobeln und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Sauce vorbereiten: Sauerrahm, Senf, Zitronensaft und gehackte Dill vermischen.
Schritt 3
Fenchel und Radieschen auf den Tellern anrichten, dann die Räucherhühnchen-Scheiben darauflegen.
Schritt 4
Mit der Dill-Sauce übergießen, mit frischen Dill-Zweigen dekorieren und gut gekühlt servieren.

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