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Apfel-Karottensalat mit knusprigem Schinken

Name: Apfel-Karottensalat mit knusprigem Schinken
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 2 Stück Äpfel; 300 g Karotten; 150 g Schinken; 80 g Gruyère; 1 EL Dijon-Senf; 1 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein leckerer und ausgewogener Salat: süße Äpfel, knackige Karotten, knuspriger Schinken und leichte Vinaigrette. Perfekt für eine vollständige Mahlzeit.

17 Min.3 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Äpfel
300 g Karotten
150 g Schinken
80 g Gruyère
1 EL Dijon-Senf
1 EL Weißweinessig
3 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne 3-4 Minuten braten, bis er knusprig ist. Beiseite stellen.
Schritt 2
Karotten und Gruyère reiben. Äpfel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Vinaigrette zubereiten: Senf, Essig, Honig, Öl, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen vermischen.
Schritt 4
Salat zusammenstellen: Karotten, Äpfel, Gruyère und knuspriger Schinken. Vinaigrette darüber geben und servieren.

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