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Gegrillter Zucchini-Salat mit Olivenöl

Name: Gegrillter Zucchini-Salat mit Olivenöl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 100 g Grüner Salat; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein einfacher und erfrischender mediterraner Salat mit in der Pfanne gerösteter Zucchini, gewürzt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

20 Min.2 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Zucchini
100 g Grüner Salat
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Zucchini waschen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 3
Zucchinischeiben 4-5 Minuten von jeder Seite anbraten bis sie Farbe bekommen.
Schritt 4
Grünen Salat auf einem Teller anrichten und gegrillte Zucchini darauf verteilen.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl würzen.

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